炭焙烏龍(1包)

炭焙烏龍茶採用古法炭焙製作茶工藝過程,利用龍眼炭木文火慢焙、傳統慢火烘焙而成。木材特有的味道會融入茶香中,茶葉中會自帶有龍眼香兼具有碳火香醇厚特色讓茶湯更有層次表現變化,不僅花果香氣濃、醇厚、耐沖泡、不刺激,獨特的龍眼木味道,甘甜滑順更讓喝過的人難忘。


嚴選阿里山海拔1500公尺石棹茶區,手摘一芯三葉茶菁精製成阿里山高山烏龍茶。

茶葉製程後,經過手工挑選去除黃片與粗梗。

茶香風味深具帶有發酵花果香與炭焙火醇厚香。滋味甘醇濃郁,香氣在口中久久不散。

採用古法炭焙製作茶工藝過程,利用龍眼炭木文火慢焙、傳統慢火烘焙而成。木材特有的味道會融入茶香中,茶葉中會自帶有龍眼香兼具有碳火香醇厚特色讓茶湯更有層次表現變化,不僅花果香氣濃、醇厚、耐沖泡、不刺激,獨特的龍眼木味道,甘甜滑順更讓喝過的人難忘。

早年炭焙用的木材,多以龍眼木及相思木為主。其中以龍眼木最為高級炭焙茶是焙製茶葉的最高技術,利用木炭燃燒產生的熱能,熱能如同遠紅外線便會有穿透性作用般,將茶葉焙製入深層表現,穿透到葉莖裡面,完全去除茶葉的青味。整個烘焙工藝,過程繁複,耗時費力,操作過程包括木炭的挑選、擊實、起火、燃燒、覆蓋整灰、溫度控制、置籠烘焙等,全靠專業性和高超技術經驗,提香固味,拿捏每一分秒的看茶焙茶,隨時注意茶葉間的轉換情況,不管深夜還是清晨皆需排班看顧,不計其數彎腰翻動茶葉,只為了讓茶葉均勻受熱。

此製茶工藝屬於極不容易掌控的茶葉烘焙方式,考驗著烘焙師傅的用心和耐心及恆心,一旦操作疏忽閃神粗心導致失敗,會使得整爐的心血就報廢,茶葉呈現烘焙焦化,隨後整批茶葉成品質劣便存有煙焦味,這樣的細心呵護製茶工藝過程只為了讓茶有最好的表現狀態。

存放甕內當老茶是最佳茶種品項,有著越放年限越長越好喝之口碑。市場雖然價高,但一直以來還是有相當多很多愛好收藏者。

1包(150公克)

原價1,275元
特價975元(含運)

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